فولات یا ویتامین B9 یک ویتامین ضروری برای رشد و نمو طبیعی بدن انسان است زیرا نقش مهمی در سنتز DNA و RNA و متابولیسم اسیدهای آمینه خاص دارد.
اصطلاح "فولات" در واقع یک نام عمومی برای گروهی از ترکیبات مرتبط با خواص تغذیه ای مشابه است. سه شکل رایج مورد استفاده عبارتند از اسید فولیک، فولینات کلسیم و نمک لوومفولات. هر سه شکل می توانند در مسیرهای متابولیک بدن گنجانده شوند و ممکن است منابعی از همان شکل فعال بیولوژیکی فولات - ترکیبی به نام5-متیل تتراهیدروفولات(5-MTHF) یا اسید لوومفولیک.
اسید فولیک:
اسید فولیک رایج ترین شکل ویتامین B9 است و یک ترکیب مصنوعی است که قبل از استفاده باید توسط بدن متابولیزه شود. بدن ابتدا به دی هیدروفولات (DHF)، سپس تتراهیدروفولات (THF) و در نهایت به شکل فعال بیولوژیکی، اسید لوومفولیک تبدیل می شود.
اسید فولینیک، همچنین به نام5-فرمیل تتراهیدروفولاتیا leucovorin، یک مشتق فرمیل از THF است. این به دو شکل ایزومر وجود دارد و فقط ایزومر 6S به THF و سپس اسید لوومفولیک / 5-MTHF تبدیل می شود. در نتیجه، مگر اینکه به عنوان ایزومر 6S خالص ارائه شود، منبعی معادل 1:1 از فولات نسبت به اسید فولیک فراهم نمی کند.
نمک کلسیم لوومفولات:
اسید لوومفولیک، همچنین به عنوان 5-متیل تتراهیدروفولات (5-MTHF) شناخته می شود، شکل فعال بیولوژیکی فولات و شکل موجود در گردش خون است. نیازی به تبدیل آنزیمی ندارد و می تواند به طور مستقیم توسط بدن مورد استفاده قرار گیرد.