فولات می توان آن را با توجه به منبعی که از آن به دست می آید به سه دسته تقسیم کرد: رژیم غذاییفولاتاسید فولیک مصنوعی و 5 متیل تتراهیدروفولات.

فولات رژیمی 

فولات رژیمی عمدتا در جگر، غلات، حبوبات، سبزیجات برگ سبز تیره، پرتقال و تخم مرغ یافت می شود.

این جزء اصلی ازفولات رژیمی استL-5-متیل تتراهیدروفولاتمخلوط پیچیده ای از پلی گلوتامات ها و گلوتامات های تک پلیمری. درجه پلیمریزاسیون گلوتامات 2-14 است.

وقتی فوخورد در صورت بلعیده شدن، ابتدا توسط آنزیم های هیدرولیتیک مناسب به اسید مونو یا دی گلوتامیک هیدرولیز می شود قبل از اینکه بتوان آن را جذب و استفاده کرد.

فولخورد بیشتر در سبزیجات برگ سبز تازه و همچنین در جگر، کلیه، مخمر و قارچ وجود دارد. با پختن، پختن و نگهداری طولانی مدت غذا، به ویژه با جوشاندن در آب، از بین می رود.

فولخورد در غذا به شکل اسید پتروئیل پلی گلوتامیک وجود دارد که توسط صفرا هیدرولیز می شودγ-گلوتامیل کربوکسی پپتیداز در روده کوچک، قبل از اینکه بتواند جذب شود، به پتروئیل مونوگلوتامیک اسید و اسید دی گلوتامیک، عمدتاً در ژژونوم پروگزیمال تبدیل می شود. از این رو،فولات رژیمی مستقیم جذب نمی شود.

غذا اصلی ترین روشی است که مردم از طریق آن به دست می آورندفولات به صورت روزانه. با این حال، در بسیاری از موارد، به دست آوردن مقادیر کافی از آن دشوار استفولات از مواد غذایی، به ویژه برای گروه های مختلف مردم که نیاز به افزایش زیادی دارندفولاتمانند زنان باردار و تقریباً غیرممکن است که مقادیر کافی از آن به دست آیدفولات از غذا این بخاطر این است کهفولات رژیمی به مقدار بسیار کم در مواد غذایی یافت می شود و همچنین در هنگام نگهداری مواد و در طی فرآوری به مقدار زیاد از بین می رود.

طبق مطالعات، سبزیجات 50 تا 70 درصد از خود را از دست می دهندفولات پس از 2 تا 3 روز ذخیره سازی؛ روش های پخت و پز مانند سوپ می تواند باعث از بین رفتن 50 تا 95 درصد شودفولات در غذا بنابراین استفاده ازفولات در مواد غذایی به طور کلی زیر 50٪ و حتی به پایین 5٪ است.

Magnafolate® یک پتنت کریستالی استL-5-متیل تتراهیدروفولاتکلسیم (L-5-MTHF-Ca)، توسعه یافته توسطچین جین‌کانگ هگزین در سال 2012.

مگنافولات L-5-متیل تتراهیدروفولات کلسیم دارای مزایای زیر نسبت بهفولات رژیمی

- بیشترامن تر

- مناسب برای طیف وسیعی از افراد، از جمله افرادی که دارای جهش ژن MTHFR هستند

- فراهمی زیستی بالاتر

- بدون نیاز به متابولیسم، می تواند به طور مستقیم جذب شود

- خلوص فوق العاده خالص 99 درصد

- ماندگاری پایدار 3 سال در منطقه آب و هوایی IVB

- حفاظت از ثبت اختراع جهانی متعدد