«توجه، تازه مادران! آیا اولین طعم شیر کودک شما می تواند حاوی اسید فولیک متابولیزه نشده باشد؟ به طور نگران کننده ای، 98.1 درصد از نمونه های شیر مادر حاوی این ماده هستند.

شیر مادر، هدیه ای از طبیعت، به طور گسترده ای به عنوان یک غذای ایده آل برای نوزادان شناخته می شود. این شیر نه تنها مواد مغذی ضروری را برای هر سلول بدن نوزاد فراهم می کند، بلکه مانند در آغوش گرفتن آرام مادر، مملو از آنتی بادی هایی است که سیستم ایمنی در حال رشد کودک را تقویت می کند. سیستم با این حال، همانطور که علم پیشرفت می‌کند، ما کشف می‌کنیم که حتی طبیعی‌ترین عناصر ممکن است رازهایی را در خود داشته باشند که هنوز در حال رمزگشایی آن‌ها هستیم.

در سال 2017، یافته‌های محققان کانادایی باعث نگرانی گسترده در میان مادران جدید شد: از 561 نمونه شیر مادر گرفته شده از مادران 2 تا 10 هفته پس از زایمان، 96.1 درصد از آنها برای UMFA مثبت بودند. علاوه بر این، مادرانی که روزانه بیش از 400 میکروگرم مکمل اسید فولیک مصرف می‌کردند، سطح UMFA در شیرشان 1.26 برابر بیشتر از مادرانی بود که مکمل اسید فولیک مصرف نمی‌کردند. این کشف دیدگاه سنتی ما در مورد مکمل اسید فولیک را به چالش می کشد و نیاز به ارزیابی مجدد دارد. در حالی که ما اهمیت اسید فولیک را در پیشگیری از نقص لوله عصبی می دانیم، اثرات بالقوه مصرف بیش از حد و وجود آن در شیر مادر بر سلامت نوزاد نیاز به بررسی دقیق دارد.

بیایید در این سفر عشق، حضور اسید فولیک متابولیزه نشده در شیر مادر را با هم ابهام کنیم و اطمینان حاصل کنیم که هر کودکی با مراقبت از عشق مادری شکوفا می شود.

منشا اسید فولیک متابولیزه نشده

اسید فولیک، شکلی از فولات مصنوعی، یک سفر بیوشیمیایی پیچیده را در بدن ما آغاز می کند. آنزیم هایی مانند دی هیدروفولات ردوکتاز (DHFR) و 5،10-متیلن تتراهیدروفولات ردوکتاز (MTHFR) برای تبدیل آن به 6S-5-متیل تتراهیدروفولات فعال و درون زا متکی است. این ترکیب جدایی ناپذیر از چرخه پیچیده متابولیسم فولات است. با این حال، این رقص متابولیک همیشه هماهنگ نیست. زمانی که میزان مصرف فولات توسط مادر از 200 میکروگرم در روز فراتر رود، ظرفیت تبدیل DHFR ممکن است به سطح بالایی برسد و مانع از تبدیل اسید فولیک به حالت فعال شود. در نتیجه، خطر تجمع اسید فولیک متابولیزه نشده (UMFA) در بدن وجود دارد، به ویژه زمانی که MTHFR با موانع متابولیک مواجه می شود، که پتانسیل تجمع UMFA را تشدید می کند.

تاثیر بالقوه اسید فولیک متابولیزه نشده بر سلامت نوزاد

شیر مادر، یک اکسیر غنی از مواد مغذی که مظهر عشق مادر است، چشمه حیات برای نوزادان است. با این حال، پیشرفت علم نشان داده است که این ماده غذایی ممکن است حاوی اسید فولیک متابولیزه نشده نیز باشد و پیامدهای سلامتی پیش‌بینی‌ناپذیری را برای کودکان ما به همراه داشته باشد.

آلرژی: مطالعات اخیر یک پیوند نگران کننده را کشف کرده است: افزایش سطح UMFA در خون نوزاد در بدو تولد می تواند با ایجاد آلرژی غذایی بعدی مرتبط باشد. این همبستگی ممکن است ناشی از قرار گرفتن درون رحمی با اسید فولیک مصنوعی یا تغییرات ژنتیکی در متابولیسم فولات باشد که دیدگاه جدیدی در زمینه علت آلرژی غذایی ارائه می‌کند.

تأثیر بر ایمنی: وجود UMFA همچنین می تواند بر دفاع ایمنی نوزاد تأثیر بگذارد. سلول‌های کشنده طبیعی (NK)، مدافعان حیاتی در برابر عفونت‌های ویروسی و سرطان، ممکن است قابلیت‌های سیتوتوکسیک خود را به طور معکوس با سطح فولات خون مرتبط ببینند. این نشان می دهد که UMFA به طور بالقوه می تواند سیستم ایمنی نوزاد را تضعیف کند، موضوعی که برای والدین در همه جا نگران کننده است.

پس چگونه می‌توانیم از ایمنی و خلوص غذایی که به نوزادان خود می‌دهیم اطمینان حاصل کنیم؟»

انتخاب محتاطانه: از طبیعی‌سازی فولات اجتناب کنیداسید فولیک متابولیزه نشده

فولات، یک ویتامین ضروری برای سلامت کلی، نقش مهمی در دوران بارداری ایفا می کند، جایی که نقشی بی بدیل در پیشگیری از نقایص مادرزادی ایفا می کند. با این حال، با افزایش آگاهی از خطرات بالقوه اسید فولیک متابولیزه نشده، بسیاری از مادران به دنبال راه های ایمن تری برای مکمل فولات هستند. خوشبختانه، پیشرفت‌های علمی یک راه‌حل ایده‌آل در اختیار ما قرار داده است: فولات فعال.

در مقایسه با اسید فولیک مصنوعی، فولات فعال تحت محدودیت های آنزیمی نیست و می تواند به طور مستقیم جذب شود و حمایت تغذیه ای ایمن تری را برای نوزادان ارائه می دهد. فولات فعال، به ویژه فولات طبیعی سازی، به دلیل ایمنی بالا و عدم عوارض جانبی، منبع مناسب تری از فولات برای زنان باردار و نوزادان محسوب می شود. این می تواند به طور موثر از خطرات بالقوه اسید فولیک متابولیزه نشده جلوگیری کند و یک دفاع قوی برای رشد سالم نوزادان ایجاد کند.

نتیجه گیری

تضمین رشد سالم فرزندانمان یک آرزوی جهانی است. با درک خطرات بالقوه اسید فولیک متابولیزه نشده و اتخاذ تدابیر مناسب، می‌توانیم محیط سالم‌تر و ایمن‌تری را برای رشد نوزادان خود فراهم کنیم. انتخاب راه مناسب برای مکمل فولات تضمین می‌کند که نوزادان بهترین حمایت تغذیه‌ای را از شیر مادر دریافت می‌کنند. "

مرجع:

1. صفحه R، Robichaud A، Arbuckle T، Fraser W، MacFarlane A. فولات تام و اسید فولیک متابولیزه نشده در شیر مادر مقطعی از زنان کانادایی. من جی کلین نوتر هستم. doi:10.3945/ajcn.116.137968.

2. Pietrzik K، Bailey L، Shane B. فولیک اسید و L-5-Methyltetrahydrofolate مقایسه فارماکوکینتیک و فارماکودینامیک بالینی. Clin Pharmacokinet. 2010؛ 49 (8): 535-548. doi:10.2165/11532990-000000000-00000.

3. بیلی اس دبلیو، آیلینگ جی. فعالیت بسیار آهسته و متغیر دی هیدروفولات ردوکتاز در کبد انسان و پیامدهای آن برای دریافت اسید فولیک بالا. Proc Natl Acad Sci U S A. 2009;106(36):15424-15429. doi:10.1073/pnas.0902072106.

4. McGowan EC, Hong X, Selhub J, et al. ارتباط بین متابولیت های فولات و ایجاد آلرژی غذایی در کودکان. J Allergy Clin Immunol Pract. 2019. https://doi.org/10.1016/j.jaip.2019.06.017.

5. Troen AM, Mitchell B, Sorensen B, et al. اسید فولیک متابولیزه نشده در پلاسما با کاهش سمیت سلولی سلول های کشنده طبیعی در زنان یائسه مرتبط است. J Nutr. 2006؛ 136 (1): 189-194. doi:10.1093/jn/136.1.189.

6. وانگ شوون، ژانگ کیزونگ، ژانگ تینگ، وانگ لی. پیشرفت تحقیقات در مورد 5-متیل تتراهیدروفولات در پیشگیری از کمبود فولات [J]. مجله بین المللی کودکان، 2020، 47 (10): 723-726. DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-4408.2020.10.011.

7. لیان زنگلین، لیو کانگ، گو جین هوا، چنگ یونگجی، و همکاران. خصوصیات بیولوژیکی و کاربردهای فولات و 5-متیل تتراهیدروفولات. مواد افزودنی غذایی در چین، شماره 2، 2022.