از زمان مادر شدن، کلمه "تغذیه" به خود گرفته است ریشه در قلبم دارد و وزنی را تحمل می کند که قبلاً هرگز آن را احساس نکرده بودم. از لحظه ای که من من تا دوران شیردهی باردار شدم، فولات را به یک کار ضروری روزانه تبدیل کردم بدون شکست اما آیا تا به حال از خود بپرسید: آیا تمام فولاتی است که ما مصرف می کنیم؟ به طور موثر در بدن به تغذیه تبدیل می شود که کودک ما واقعاً می تواند جذب کند؟

1. تماس بیدارباش از تحقیقات: اسید فولیک با دوز بالا می منجر به تجمع اسید فولیک متابولیزه نشده

در سال 2018،مجله تغذیهیک مطالعه کانادایی منتشر کرد که باعث شد نگرانی های مهم

این مطالعه 117 زن شیرده سالم را مورد مطالعه قرار داد. از اواسط بارداری به بعد 1000 گرفتند μگرم اسید فولیک به اضافه 12 μگرم ویتامین B₁2روزانه، تا 8 هفته پس از زایمان ادامه دارد. نمونه های خون جمع آوری شده در 8 هفته پس از زایمان برای اشکال فولات تجزیه و تحلیل شد.

یافته‌ها وضعیتی جدی‌تر از حد انتظار را نشان داد:اسید فولیک متابولیزه نشدهدر 93 درصد نمونه ها با غلظت متوسط ​​21/2 شناسایی شد nmol/Lو حداکثر 144 nmol/L—ارقامی که نیاز به توجه دارند

به طور انتقادی تر، محققان یک آستانه را شناسایی کردند: زمانی که کل فولات سرم از 78.5 تجاوز نکرد nmol/L، هیچ ارتباط واضحی بین اسید فولیک متابولیزه نشده و فولات کل وجود نداشت. با این حال، هنگامی که از این آستانه عبور کرد، هر 1 nmol/L افزایش کل فولات با 0.78 همراه بود nmol/L افزایش اسید فولیک متابولیزه نشده (001/0P<)، که همبستگی قوی را نشان می دهد.

با افزایش مصرف فولات، نسبت متابولیزه نشده است اسید فولیک در کل فولات از 2 درصد در گروه پایین به 41 درصد در گروه افزایش یافت بالاترین - افزایش بیش از بیست برابری.

جالب اینجاست که تیم اکسیداسیون یا تخریب را رد کرد محصولات به عنوان علت، به دلیل غلظت چنین متابولیت ها (MeFox) بود در گروه ها متفاوت نیست به عبارت دیگر، آنچه انباشته شد، فولیک بدون تغییر بود اسیدی که تبدیل نشده بود و به سادگی در گردش باقی می ماند.

نتیجه‌گیری مطالعه ساده است: درازمدت روزانه مکمل 1000 μگرم اسید فولیک ممکن است باعث شود که تقریباً نیمی از زنان شیرده دچار آن شوند اسید فولیک متابولیزه نشده "استفاده نشده و غیرقابل دفع" که به آرامی در آنها معلق است جریان خون

2. چرا این اتفاق می افتد؟ "گلوگاه" متابولیک اسید فولیک

فولات رژیمی نمی تواند مستقیماً توسط بدن ما استفاده شود.

ابتدا باید تحت پردازش آنزیمی در کبد قرار گیرد (از طریق آنزیم هایی مانند دی هیدروفولات ردوکتاز) تبدیل به شکل فعال اصلی در خون -6S-5-Methyltetrahydropteroic اسید(فولات طبیعی سازی) - قبل از اینکه سلول ها بتوانند از آن استفاده کنند.

با این حال، این فرآیند تبدیل شبیه یک تولید است خط با سرعت و ظرفیت محدود اگر اسید فولیک مصنوعی بیش از حد باشد مصرف بیش از حد سریع، کبد ممکن است بیش از حد بارگذاری شود. مقداری اسید فولیک خواهد شد تبدیل نشده باقی می ماند و به شکل اصلی خود در گردش است - این متابولیسم نشده است اسید فولیک

مطالعات نشان می دهد که اسید فولیک تبدیل نشده تنها نیست بیکار - ممکن است با تفسیر نشانگرهای متابولیسم فولات تداخل داشته باشد و به طور بالقوه بر عملکرد سیستم ایمنی تأثیر می گذارد. از این رو، مطالعه کانادایی توصیه کرد بررسی مجدد دوز فولات در دوران بارداری و شیردهی و پیشنهاد شده است ارائه فولات از قبل به شکل فعال خود برای دور زدن تبدیل کبدی، در نتیجه خطرات مرتبط با تجمع اسید فولیک متابولیزه نشده را کاهش می دهد.

3. انتخاب ایمن تر: Magnafolate® - طبیعی شدن فولات

در مواجهه با این یافته ها، بسیاری از مادران قابل درک است نگرانی: "چگونه می توانم با خیال راحت مکمل را مصرف کنم؟"

پاسخ ممکن است در فولات فعال باشد - به ویژهمگنافولات، که تست ایمنی توسط CDC شانگهای را پشت سر گذاشته و به صورت عملی طبقه بندی می شود غیر سمی

بر خلاف اسید فولیک که نیاز به تبدیل کبدی دارد، مگنافولات در حال حاضر به شکل فعال آماده بدن است. قابل جذب است به طور مستقیم و به سرعت وارد گردش خون می شوند و از "ترافیک" در متابولیسم جلوگیری می کنند که بقایای متابولیزه نشده باقی می گذارد. متابولیک نیز بر آن تأثیری ندارد تغییراتی مانند پلی‌مورفیسم‌های ژن MTHFR، به معنای افراد کم‌رنگ فعالیت آنزیمی هنوز فولات قابل استفاده کافی را دریافت می کند. مهمتر از همه، این کار را می کند در نتیجه تجمع اسید فولیک متابولیزه نشده مشاهده شده در مطالعات را تولید نمی کند کاهش خطر اضافی احتمالی در منبع

تحقیقات نشان می دهد که استراتژی های فولات در آینده ممکن است برای کاهش متابولیسم غیر ضروری، تامین مستقیم فولات فعال را در اولویت قرار دهید بار و خطرات ناشناخته

4. امید مشترک ما: کافی است و نوع درست

هر پدر و مادری دوست دارد بهترین تغذیه را به فرزندش بدهد.

من واقعاً این احساس را درک می کنم - می خواهم ارائه کنم زیاد است، با این حال از زیاده روی در آن می ترسم.

امروزه با پیشرفت علمی، ما در حال حرکت فراتر از این هستیم مفهوم ساده "بیشتر بهتر است." ما بیشتر به آن توجه می کنیم فرم فولات، اینکه آیا می توان آن را مستقیما جذب کرد، و خطرات ناشی از آن تجمع اسید فولیک متابولیزه نشده - رسیدن به فولات را ممکن می کند بدن کودک به طور موثرتر و ایمن تر.

بنابراین فولاتی مانندمگنافولات®، که قبلاً وارد شده است فرم فعال و آماده برای استفاده مستقیم، می تواند اطمینان حاصل کند که هر عمل مراقبتی می رسد دقیقاً جایی که کودک بیشتر به آن نیاز دارد.

توجه: نوع و دوز فولات را با راهنمایی پزشک انتخاب کنید یا متخصص تغذیه

مراجع
[1] Lamers Y، Prinz-Langenohl R، Braam L A، و همکاران. زنان کانادایی شیرده مصرف 1000 μg اسید فولیک روزانه دارای سرم با گردش خون بالا اسید فولیک بالاتر از a غلظت آستانه توتال فولات سرم.مجله تغذیه, 2018, 148(8): 1252-1259. DOI: 10.1093/jn/nxy070.
[2] Lian Z، Liu K، Gu J، Cheng Y. خصوصیات و کاربردهای بیولوژیکی فولات و 5-متیل تتراهیدروپتروئیک اسید.افزودنی های غذایی چین، 2022 (2): 229-238.