شاید "جیره" سیستم ایمنی شما هرگز تحویل داده نشده باشد.

شکل 1 · تصویر جلد (تولید شده توسط هوش مصنوعی)

به محض پایان تعطیلات جشنواره نیمه پاییز، به نظر می رسد دفتر پر از عطسه می شود.

همکار میز بعدی در تمام تابستان در اتاق های مجهز به تهویه مطبوع پر انرژی بود. تا دوشنبه، آنها در یک ژاکت پیچیده می شوند.

هر سال اتفاق می افتد.

بعضی ها ظرف دو روز آن را تکان می دهند. ممکن است نزدیک به نیم ماه آن را به تعویق بیندازید.

اکثر مردم آن را به "قانون اساسی ضعیف" می گویند.

این کاملاً اشتباه نیست - اما تمام داستان نیز نیست.

یکی از دلایل احتمالی اغلب نادیده گرفته می شود: سیستم ایمنی بدن شما ممکن است با کمبود مواد خام مواجه شود.

و تو از تنهایی دوری

مطالعات بر روی ژن‌های متابولیسم فولات در جمعیت چینی هان نشان داده است که تقریباً از هر 2 نفر یک نفر دارای یک نوع هتروزیگوت است، در حالی که تقریباً از هر 4 نفر یک نفر دارای یک نوع هموزیگوت است.

برای افرادی که نوع هموزیگوت دارند، کارایی تبدیل فولات معمولی به شکل قابل استفاده ممکن است فقط یک سوم نرمال یا حتی کمتر باشد.

برای درک دلیل، اجازه دهید از ابتدا شروع کنیم.

[تصویری: یک تشبیه کارخانه اسلحه - سلول های ایمنی برای تامین منابع در صف قرار می گیرند در حالی که انبار تقریبا خالی است]

سیستم ایمنی شما یک سایت ساخت و ساز اصلی است و بر روی یک ماده کلیدی کار می کند

غلبه بر سرماخوردگی بستگی به این دارد که سلول های ایمنی شما کار خود را انجام دهند.

هنگامی که یک ویروس وارد بدن می شود، سلول های ایمنی باید به سرعت تقسیم و تکثیر شوند و در مدت زمان بسیار کوتاهی ارتشی ایجاد کنند.

به آن مانند ساختن یک ساختمان فکر کنید. شما ممکن است برنامه ها و کارگران داشته باشید، اما همچنان به فولاد نیاز دارید.

برای تقسیم سلولی، آن "فولاد" DNA است. و یکی از مهمترین مواد اولیه برای ساخت DNA فولات است.

بنابراین فولات به سختی "چیزی برای زنان باردار" است.

این بیشتر شبیه تامین فولاد برای کارخانه اسلحه سیستم ایمنی شماست.

هنگامی که زنجیره تامین از بین می رود، تقویت کننده ها نمی توانند وارد شوند. خط دفاعی شروع به لرزیدن می کند.

تحقیقات حیوانی این ارتباط را بررسی کرده است. در یک مطالعه روی موش، مصرف مکمل با کلسیم 6S-5-متیل تتراهیدروفولات قابل استفاده مستقیم برای بیش از 30 روز، فعالیت سلول های NK را از 3.44 درصد به بیش از 14 درصد افزایش داد. سلول های NK مانند افسران گشت هستند که دائماً در جریان خون شما گردش می کنند و توانایی آنها در پاکسازی مواد خارجی نیز بهبود یافته است.

البته، یافته های حیوانی را نمی توان مستقیماً در مورد انسان اعمال کرد. تحقیقات بیشتری برای تعیین معنای این موضوع در استفاده در دنیای واقعی مورد نیاز است.

با این حال، این یک مسیر جذاب است.

ممکن است رژیم غذایی شما خوب باشد. مشکل می تواند مسیر تحویل باشد.

اکثر قرص های فولات موجود در بازار حاوی اسید فولیک مصنوعی هستند.

اسید فولیک خود غیر فعال است. هنگامی که آن را قورت دهید، بیشتر شبیه سفارش دادن است: بدن شما هنوز باید آن را طی سه مرحله پردازش کند تا به شکل قابل استفاده، 5-متیل تتراهیدروفولات تبدیل شود.

گلوگاه آخرین مرحله است - آنزیم MTHFR.

[بصری: مسیر تبدیل سه مرحله ای - MTHFR بخشی از عرضه فولات را مسدود می کند]

اکنون آن اعداد قبلی منطقی تر هستند. در میان افراد چینی هان، حدود 55.7٪ دارای یک نوع هتروزیگوت و تقریباً 26.4٪ دارای یک نوع هموزیگوت هستند.

با یک نوع هتروزیگوت، سرعت پردازش کاهش می یابد. با یک نوع هموزیگوت، کارایی ممکن است فقط به یک سوم کاهش یابد.

دو نفر ممکن است یک قرص فولیک اسید مصرف کنند. یکی تحویل کامل را دریافت می کند. برای دیگری، در مرکز حمل و نقل گیر می کند و تنها 30 درصد از آن می رسند.

فکر می کنید به اندازه کافی مکمل کرده اید.

بدن شما هنوز منتظر محموله است.

آیا می توانید به تنهایی از وعده های غذایی به اندازه کافی مصرف کنید؟ سخت تر از آن چیزی است که به نظر می رسد.

اگر مکمل ها را حذف کنید و کاملا به غذا تکیه کنید چه؟

شما می توانید - اما آسان نیست.

فولات به ویژه در برابر پخت و پز و دست زدن آسیب پذیر است. سبزی های برگ دار را خرد کرده و در آب خیس کنید و مقداری از بین می رود. آنها را با حرارت زیاد سرخ کنید و مقدار بیشتری از بین برود. آنها را به مدت نیم ساعت بجوشانید و ممکن است کمی باقی بماند.

میزان مصرف روزانه توصیه شده برای بزرگسالان 240 میکروگرم است. برای افرادی که هر روز کار می‌کنند و برای اکثر وعده‌های غذایی به غذای بیرون‌روی تکیه می‌کنند، رسیدن به این هدف به تنهایی از طریق غذا می‌تواند یک چالش باشد.

تعطیلات جشنواره نیمه پاییز می توانست فرصتی عالی برای خوردن سبزیجات بیشتر باشد.

اما در مورد آن فکر کنید: وقتی یک میز مملو از گوشت و غذاهای غنی است، آیا آن بشقاب سبزی های برگ دار معمولاً اولین چیزی نیست که پشت سر گذاشته می شود؟

[تصویری: تصویر از دست دادن فولات - ضرر ناشی از خرد کردن، سرخ کردن و خورش دادن]

نحوه تکمیل: دو موقعیت متفاوت

اگر جوان هستید، رژیم غذایی متعادلی داشته باشید و به ندرت با تغییر فصول زمین خورده اید، اسید فولیک معمولی به همراه سبزیجات برگدار ممکن است کافی باشد. نیازی به هزینه اضافی نیست.

اما اگر در هر فصلی سرما می‌خورید، کندتر از همکارانتان بهبود می‌یابد، با وجود خواب کافی احساس خستگی می‌کنید، یا اعضای خانواده مسن‌تری دارید که سال‌ها مکمل‌ها را بدون تغییر زیاد مصرف می‌کنند، ممکن است ارزش آن را داشته باشد که شکلی را که بدنتان مستقیماً تشخیص می‌دهد امتحان کنید: کلسیم 6S-5-Methyltetrahydrofolate.

فرآیند تبدیل را دور می زند و می تواند بدون وابستگی به ژنوتیپ در روده جذب شود.

هنگام انتخاب این نوع محصول، دو نکته را بررسی کنید.

ابتدا، پیکربندی: به دنبال 6S باشید. این شکلی است که بدن تشخیص می دهد.

دوم، به ثبات و پاکی نگاه کنید.

یک مطالعه منتشر شده در *Molecules* اشکال کریستالی مختلف فولات فعال را مقایسه کرد. کریستال فرم C سطوح موثر پلاسما را تقریباً چهار برابر بیشتر از فرم مقایسه با جذب و استفاده کامل تر حفظ کرد [3].

تعداد کمی از مواد موجود در بازار با این استاندارد شکل کریستالی مطابقت دارند. مگنافولات یکی از آنهاست.

سه کار کوچک که می توانید بلافاصله بعد از جشنواره نیمه پاییز انجام دهید

[تصویری: چک لیست اقدام - خوب بخوابید، سبزی بخورید، برچسب مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید]

اول: در طول تعطیلات تا دیروقت بیدار نمانید. تکثیر سلول های ایمنی در خواب عمیق به اوج خود می رسد.

دوم: یک بشقاب سبزی‌های برگ‌دار کم‌روغن شده و سریع هم زده شده را به میز اضافه کنید. آنها را برای مدت طولانی خورش ندهید.

سوم: آن بطری فولات را در خانه بیرون بیاورید و لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید. آیا روی آن "اسید فولیک" یا "6S-5-Methyltetrahydrofolate calcium" نوشته شده است؟

هنگام انتخاب مکمل ها برای اعضای خانواده مسن تر، آن خط با حروف کوچک ممکن است بیشتر از اعداد بزرگ جلوی بسته اهمیت داشته باشد.

نگاهی بیندازید، سپس برگردید و نظر بدهید: کدام یک در بطری شما ذکر شده است؟

سلب مسئولیت: این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و تبادل صنعت در نظر گرفته شده است. این توصیه پزشکی نیست و جایگزینی برای تشخیص یا راهنمایی یک پزشک مجاز یا متخصص تغذیه بالینی نیست. مکمل های غذایی دارو نیستند و نمی توانند بیماری را تشخیص، درمان یا پیشگیری کنند. افرادی که در حال برنامه ریزی برای بارداری، بارداری، شیردهی، زندگی با بیماری های مزمن یا مصرف طولانی مدت دارو هستند، باید توصیه های پزشکی را دنبال کنند یا با یک متخصص مراقبت های بهداشتی واجد شرایط در مورد مکمل فولات مشورت کنند.

مراجع

[1] Xue J، Ma W، Tu H، و همکاران. مطالعه بر روی اثرات تقویت کننده سیستم ایمنی 6S-5-Methyltetrahydrofolate کلسیم در موش ها. پزشکی و داروسازی چین، 2021، 11 (17): 29-33.

[2] Yang B، Liu Y، Li Y، و همکاران. توزیع جغرافیایی پلی‌مورفیسم‌های ژنی MTHFR C677T، A1298C و MTRR A66G در چین: یافته‌های 15357 بزرگسال از ملیت هان. PLoS ONE، 2013، 8 (3): e57917.

[3] لیان زی، چن اچ، لیو ک، و همکاران. بهبود ثبات یک فرم بلوری پایدار C از نمک کلسیم 6S-5-متیل تتراهیدروفولات، توسعه روش و اعتبار سنجی یک روش LC-MS/MS برای مقایسه فارماکوکینتیک موش. Molecules, 2021, 26(19): 6011.

[4] Lian Z، Liu K، Gu J، و همکاران. ویژگی های بیولوژیکی و کاربردهای اسید فولیک و 5-متیل تتراهیدروفولات. افزودنی های غذایی چین، 2022 (2): 229-238.